La rentrée et sa moisson de nouvelles adresses n’ont pas démérité pour cette reprise 2021. Des ouvertures poids lourds comme avec le Cheval Blanc Paris, et beaucoup de choses plus « accessibles » à Paris, aux pieds des montagnes et dans les villes…
Kimpton Saint-Honoré, le nouveau Q.G du quartier de l’Opéra
C’est la nouvelle sensation de cet épicentre business… En lieu et place de l’ancienne Samaritaine du Luxe – dont elle conserve la façade signature -, l’enseigne lifestyle s’implante pour la première fois en France. Et confie l’architecture ainsi que la scéno à Charles Zana et Humbert & Poyet, qui ont conservé tout l’héritage Art Deco. Après deux ans de travaux, le résultat est à la hauteur pour les 149 chambres et le spa-piscine. Pour les communs, deux salles, deux ambiances : le rez-de-chaussée avec le Montecito, une table aux allures de patio californien avec façade intérieure végétalisée et assiettes décomplexées en mode L.A, et le rooftop dans le genre bar bien élevé, qui offre une vue à 360 sur Paris. Bref, « l’adresse de rentrée » par excellence. — kimptonsthonoreparis.com
Le Pélican, à Annecy : nouveau joyau éco-responsable
Très attendu lui aussi, ce tout nouveau quatre étoiles s’est installé au carrefour stratégique de l’entrée de la vieille ville et des bords du lac, avec une vue à couper le souffle sur la chaîne des montagnes, le Veyrier, les Dents de Lanfon et la Tournette. Partie intégrante du projet d’écoquartier piloté par l’architecte Christian de Portzamparc, les 101 chambres et suites s’installent dans le bâtiment historique des hospices et dialogue avec la modernité par une passerelle vitrée. Hébergeant un maître-artisan boulanger, un rooftop, une canopée pour rejoindre la table bistronomique, cette adresse à découvrir sur le chemin des stations cet hiver par exemple, se veut aussi sensorielle avec un espace totalement immersif pour se plonger selon l’humeur dans la galaxie, les profondeurs du lac d’Annecy ou dans l’épaisseur d’une forêt tropicale. À suivre… — À partir de 120 € la chambre double. hotel-lepelican.fr
Maison Delas Frères, un bijou contemporain dans les vignes
C’est l’une des plus anciennes maisons de vins de la vallée du Rhône (aujourd’hui propriété du groupe Roederer) il y a 4 ans, elle annonçait un projet ambitieux : offrir une architecture spectaculaire au milieu d’un parc arboré, réunissant ainsi sa winery et une maison d’hôtes. Après deux ans de travaux, l’architecture est à la hauteur, les intérieurs et la curation d’art signent l’un de ces lieux confidentiels exceptionnels… pour l’instant réservés aux professionnels et petits groupe. Bibliothèque, salle à manger intime, salons et 11 chambres, toutes différentes, exploitent toute la palette de chromatique et les différentes époques du design contemporain. Le cas d’école qui dépoussière d’un coup le circuit oenotouristique. — Séjours personnalisés (une nuit ou plus, avec dîner et/ou dégustation) et tarifs en fonction, Francisco Almeida au 04 75 08 92 97 delas.com
